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토종꿀(한봉)과 양봉꿀
작성자 선운산 등록일 12-10-03 22:22 조회 1,732

우리나라에서 사육되고 있는 꿀벌은 토종벌과 양봉벌이 있으며 벌꿀 역시 생산되는 벌에 따라 토종꿀과 양봉꿀로 나누어 집니다.
 
하지만 꿀벌의 차이는 외부 환경에 적응하는 습성의 차이일 뿐, 꿀이 분비되는 식물의 꽃이라면 꿀벌은 어느 꽃이든지 날아가서

꽃꿀(花蜜; nectar)을 가져오는 똑 같은 습성을 가지고 있습니다.

따라서 똑같은 꽃에서 벌들이 가져오는 꿀이므로 양봉꿀이나 토종꿀이 다를수 없고 이는 양봉이든 토봉이든 생산자가 어떻게

꿀을 생산 했느냐에 따라 품질에 차이가 있을뿐입니다. 
 
단지 가격에 차이가 있는 것은 희소 가치 때문 이라 볼 수 있으나, 이는 토종에 대한 우리 국민의 막연한 향수와 그에 따른 기대

효과로 인해 오는 결과라 봅니다.

실제로 1983년 강원도 농촌진흥청에서는 강원도 지역에서 생산되는 토종벌꿀을 88올림픽에 즈음한 강원도 특산품으로

개발하고자 하여 발표한 '토종벌꿀 개발에 관한 보고서' 중 토종벌꿀의 이화학적 특성에 관한 연구 (KIST)에 따르면 재래종

토종벌꿀과 양봉벌꿀에 특이한 차이점은 없다,라는 결과가 나왔습니다. 

 

식약청-못 믿을 토종꿀

시중에 유통되는 토종꿀의 상당수가 식품의약품안전청의 규격 기준에 미달하는것으로 밝혀졌다. 소비자문제를연구하는시민의

모임’(소시모)은지난 5월1일부터 6월10일까지 농협식품연구소에 의뢰해 시중에 유통되는 10종류의토종꿀을 무작위 조사한 결과,

이 중 8개 제품이 식품의약품안전청이 정한 벌꿀규격기준에 부적합한 것으로 드러났다고 17일밝혔다.

소시모에 따르면, 꿀에 포함된 설탕성분을 측정하기 위해 탄소동위원소비를 알아본 결과, 8개 제품에서는 -14.6~-12.9로

나타났다고 말했다.
탄소동위원소비가 -21.5보다 높을 경우, 꿀에 설탕이 섞인 것으로 본다고 소시모는 설명했다.
소시모관계자는 “부적합 판정을 받은 8개 제품의 꿀은 벌에 설탕을 먹여 모은 꿀을 토종꿀로 포장한 것으로 보인다”고 말했다.
소시모는 또 ‘ㅈ토봉원’ 등 3개벌집 토종꿀 제품에서는 항생제 성분도 검출됐다고 덧붙였다.
한편, 이에 반해 역시 무작위로 조사한 11개 양봉꿀에서는 1개 제품만 이 식약청기준에 부적합한 것으로 드러나 상대적으로

토종꿀보다 양봉 벌꿀이 규격기준을 더 잘 충족시키고 있는 것으로 나타났다.

 

<출처 : 한겨레신문 기사>

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