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작성자 선운산 등록일 18-02-19 22:19 조회 126

안녕 하세요. 설명절 행복하게 보내셨는지요.

항상 저희 선운산 벌꿀에 관심을 주셔서 감사합니다.

 

주문하신 옻나무꿀은  품절이 되어 말씀하신대로 예전과 같이

야생화꿀로 배송해 드렸습니다.

 

아울러 야생화꿀의 향에 대해서 문의하셔서 말씀드립니다.

원래 벌꿀의 향은 꽃의 종류에 따라 향이나 맛 색깔이 모두 다릅니다.

 

야생화 꿀의 경우 6월초 무렵에 동시 개화가 되는 때죽나무 개옻나무 찔래꽃

감꽃  족재비싸리 쥐똥나무등 동시 다발로 그 무렵에 피는 꽃에서 생산되는 꿀을

통칭해서 잡화꿀 요즘에는 야생화꿀이라 칭합니다

 

그런데 이러한 꽃들이 전국적으로 산마다 분포가 다르다 보니 벌꿀이 생산되는  지역마다

맛이나 향에 차이가 있게 됩니다

예를들어  어느 지역에는 개옻나무가 많은데 또 다른 지역에는 개옻나무가 적고 족재비 싸리가

많다든가 하면 꿀 향과 색이나 맛도 달라지게 된다는 것입니다.

 

그래서 농가들은 같은 야생화 꿀이라도 옻나무가 많이 들어오면 옻나무 꿀이라 칭하고

때죽나무가 많이 들어오면 때쭉나무 꿀이라 칭하는데 이거저거 구분이 안되게 골고루 섞인거

같으면 야생화꿀  즉 잡화꿀이라 칭하게 되지요

 

그러나 이 시기에는  여러가지 꽃들이 동시 다발로 피어서 꿀이 들어오기에 농가에서는

대부분 야생화꿀(잡꿀)로 이름하여 판매를 합니다.

이러한 벌꿀의 향은 밀원 즉 꽃에 따라 유난히 향이 더 많이 나는 꽃이 있는데  향이 강한

꽃에서 꿀이 들어오게 되면 벌꿀 역시 향이 강하게 납니다.

 

이러한 벌꿀의 향은 우리가 코로 냄새를 느끼는 향과 다르게 벌꿀의 향은 대개가 입에서 맛으로 느끼는 향미입니다.

제가 보내드리는 꿀은 우리 고창 지역에서 생산되는 비교적 향이 좋은 꿀입니다

사람마다 느끼는 감각이 다르고  또한 전에 다른곳에서 특별히 아주 강한 향의 꿀을 드셨다면 조금 약하게

느껴 질수도 있을 것입니다.

 

저가 보내드리는 야생화꿀도 어떤 분들은 향이 너무 강해서 아카시아만 주문하신다는 분도 계시니 사람마다

느끼는 기준에 차이인것 같습니다 

그러나 벌꿀의 순도나 품질은 강한 향과는 다르게  다만 밀원의 차이라 생각하시면 됩니다.

 

저를 믿고 다시 야생화( 잡화꿀)을 시켜 주심에 더욱 감사드리며

저가 정직하게 정성을 다해 보내드리는 꿀이니 맛있게 드시길 바라며 

항상 건강하시길 기원드립니다.

새해 복 많이 받으세요. 고맙습니다.

 

 

> 2018-02-17 12:41:36, "박병천"님이 쓰신 글입니다. ↓
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안녕하세요 지난번에잡화꿀주문하였습니다 원래향이있는거로알고있는데향이없는것같아조금아쉽네요


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이번엔옷나무꿀로한번주문해보겠습니다 저는 식구들모두가 파인애플식초를 꿀을넣어만들어서 많이먹고있습니다


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선운산벌꿀을 믿음으로서 구매해서먹고싶습니다 꿀에대한지식이부족한지라 종류에따라향과맛을 간단히설명


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부탁드립니다 앞으로도좋은꿀부탁드립나다 감사합니다


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bakjin3367@daum.net 


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